Podróż w głąb jedwabnego szlaku: uzbekistan zachwyca!
Z każdym kolejnym artykułem, z każdym rozmachem, Uzbekistan stawał się celem, do którego musiałam się udać. Nie chodziło o kolejny punkt na mapie, ale o obietnicę historii, tradycji i niezapomnianych wrażeń. Wybrałam podróż pociągiem z Great Rail Journeys, która zabrała mnie przez cztery miasta legendarnego Jedwabnego Szlaku, i muszę przyznać – przekroczyło to moje najśmielsze oczekiwania.
Pierwszy przystanek: khiva – miasto wewnątrz murów
Moja przygoda rozpoczęła się w Chivie, w listopadowy, słoneczny dzień. Widok z okna pociągu, jadącego z lotniska Urgench, był fascynujący – od rozległych sadów po suche krajobrazy półpustyni. Ale prawdziwe wrażenie zrobiło wejście przez bramę do Ichan Qala, średniowiecznej cytadeli. To tam, po raz pierwszy, ujrzałam majestatyczne budowle, które zapierały dech w piersiach.
Zatrzymałam się w Orient Star, hotelu zajmującym XIX-wieczną madrasę Mukhamed Aminkhan. To miejsce, gdzie kiedyś edukowano nawet 250 studentów, dziś oferuje 60 komfortowych pokoi. Spacerując po dziedzińcu, wyobrażałam sobie, jak ci młodzi ludzie gromadzili się tutaj, by studiować i wymieniać się wiedzą. Architektura została zachowana w nienaruszonym stanie, co dodawało uroku temu miejscu.
Khiva to także miasto ceramicznych płytek. Tradycja ta sięga tysięcy lat i jest szczególnie widoczna w Uzbekistanie, a w szczególności w Chivie, Bucharze i Samarkandzie. Minarety, kopuły i fasady świątyń zdobią żywe, błękitne i zielone wzory. Skilfulni ceramicy, sprowadzeni z Persji w X i XII wieku, stworzyli innowacyjne projekty, których receptury glazurowe były strzeżone niczym skarb. Dopiero dzięki fundowanym przez UNESCO ekspertom, udało się odtworzyć część tych tajemnic na początku XXI wieku. Uzbekistan może dziś poszczycić się siedmioma miejscami wpisanymi na listę UNESCO i ochroną swojego dziedzictwa kulturowego.
Nie mogłam się powstrzymać przed zakupem pamiątki – okazał się nim futrzany, niebieski kapelusz, który dodał mi kilka centymetrów wzrostu! Początkowo myślałam, że są to produkty przeznaczone dla turystów, ale szybko zorientowałam się, że noszenie kapeluszy jest głęboko zakorzenione w lokalnych tradycjach. Doppa, czyli tubeteika, to narodowy nakrycie głowy w Uzbekistanie, noszony przez mężczyzn, kobiety i dzieci, choć starsze kobiety preferują chusty.
Bukhara – serce haftu i teatru cieni
W Bucharze czekało na mnie spotkanie z rzemieślniczkami haftującymi. Obserwowanie, jak dziewczęta przekształcają pokrowce na poduszki w prawdziwe dzieła sztuki, było fascynujące. Kasztaczijstwo, czyli sztuka haftu, od wieków podbija serca i odzwierciedla sposób życia oraz miłość do natury. Tradycyjnie używano jedwabnych nici w bogatych wzorach na materiałach bawełnianych, tworząc przedmioty do posagu lub dekoracji wnętrz. Obecnie haft jest ważny w modzie i designie.
Nie mogłam się oprzeć pokusie zakupu pamiątki – pięknych wzorów na szarej tkaninie bawełnianej. Sprzedawca, z przekonaniem, podkreślał, że nici są poliestrowe, a nie jedwabne, ale kolory tak bardzo mi się podobały, że nie zmieniłam zdania.
Kolejnym punktem programu było warsztat rzeźbiarza marionetek. Obserwowanie, jak tworzy on olejnymi farbami papier-mache, a następnie ubiera je w tradycyjne stroje, było niezwykłe. Pokaz marionetek to również długa tradycja w Uzbekistanie, sięgająca I wieku naszej ery. Choć zakazane przez islam, zostały przywrócone w IX wieku, kiedy Buchara stała się stolicą regionu. W okresie sowieckim teatry marionetek były dotowane. Dziś Uzbekistan może poszczycić się dziesięcioma teatrami państwowymi, a w Bucharze można obejrzeć przedstawienia w języku angielskim.
Samarkanda – smak chleba i tradycji
Tuż za miastem Samarkanda znajduje się nowy projekt turystyczny, wioska Konigil, która odtwarza życie w typowej uzbeckiej wiosce. Na tyłach starożytnego kanału Siab znajdują się instalacje demonstrujące, jak wykorzystywano wodę do zasilania tradycyjnych rzemiosł. Zaczęłam od warsztatu ceramicznego, gdzie koło garncarskie napędzane było wodnym kołem. Dalej, zobaczyłam, jak cztery drewniane dźwignie miażdżą korę morwy na pulpę – tradycyjną metodę wytwarzania jedwabnego papieru samarkandzkiego.
Lunch spożyłam w domu uzbeckiej rodziny. Była to moja druga szansa na spróbowanie świeżego chleba z tandira. Chleb ma w Uzbekistanie szczególne miejsce – istnieje wiele odmian, a każda prowincja ma swoje własne smaki i wzory. Niektóre są okrągłe, inne w kształcie kwiatów, a niektóre mają nadrukowane wzory, w tym numer telefonu piekarza. Jest to podstawa kuchni uzbeckiej, spożywana na śniadanie, obiad i kolację. Zawsze łamana i dzielona z innymi. Podawana jest z płowem, daniem, które można luźno opisać jako gulasz mięsny.
Podróż do Uzbekistanu przerosła moje oczekiwania. Kreatywność i artyzm tradycyjnych rzemiosł były fascynujące i niezapomniane. Smak chleba, pieczonego w tradycyjnym piecu, pozostanie ze mną na długo.